Tandoori Station | Correspondencia con sabores de la India

Restaurante Indio

¿Murgh tikka massala o Massale wala baingan? Tranquilos no estoy hablando en chino; sino Indio. Estas dos opciones se tratan de platos principales que se pueden encontrar en el menú diario que ofrece el restaurante Tandoori, situado en el glamuroso distrito de Salamanca en el barrio de Lista.

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No es difícil encontrar restaurantes indios en Madrid, pero sí descubrir la exótica gastronomía india envuelta entre tanta modernidad. Por lo que la visita a Tandoori es obligada para los amantes de la cómida oriental yen  especial de la comida picante.

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En la carta podemos elegir como menú dos entrantes entre La Samosa y el Palak Pakora, que se traduce por un lado en una fina empanadilla de carne picada de cordero, con especias y hierbas aromáticas y por otro lado unos buñuelos de espinacas rebozadas en harina de garbanzos y un toque suave de especias. Estos entrantes se pueden acompañar con una salsa de menta y/o de tamarindo.

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Como segundo plato podemos elegir entre los nombrados Murgh tikka massala o Massale wala baingan. El primero se traduce en Curry de pollo (jugosos trozos de pechuga de pollo, preparados en el horno “Tandoori” y luego cocinado en una suave y cremosa salsa de especias y hierbas aromáticas). El segundo se trata de Curry de berenjenas (preparadas con tomate, cilantro y demás especias clásicas).

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 Para no dejar tan solitarios los segundos platos, se puede acompañar con Pulau (Arroz basmati con especias aromáticas y azafrán) o Naan (Típico pan indio hecho en el horno “Tandoori”).

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 Finalmente podremos optar por postre o café, siendo el postre una dulce y cálida mezcla de productos.

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Afortunadamente puedes acompañar tu comida/cena con una refrescante “Cobra”, que es la cerveza india, así como en Japón lo es la cerveza Sapporo. ¡Deliciosa y muy suave!

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एपीटिट बॉन (Buen provecho)

 

 

 

 

 

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